1. Home
  2. >
  3. Recepten
  4. >
  5. Parelcouscous met rode bietjes en een dressing van framboos en Boursin

Parelcouscous met rode bietjes en een dressing van framboos en Boursin

Parelcouscous met rode bietjes en een dressing van framboos en Boursin

Ingrediënten

Aantallen voor
  • 75 gram Boursin (½ pakje)
  • 100 gram parelcouscous
  • 150 gram gekookte rode bietjes
  • Vocht uit het zakje van rode bietjes
  • 3 eetl. frambozenazijn
  • 5 eetl. olijfolie
  • 1 eetl. honing
  • 1 stuks kleine rode ui
  • Paar takjes bieslook
  • 10 kleine glaasjes
  • Huidige waardering 0 van 5 sterren
Niveau difficultydifficultydifficulty
Bereiding
Koken

Bereiding

Stap 1 Kook de parelcouscous volgens verpakking (ca. 10 minuten).
Laat de rode bietjes uitlekken, bewaar het vocht uit de verpakking.
Snijd de rode bietjes in kleine blokjes.
Giet de parelcouscous af als hij gaar is, en meng dit warm met de bietjes en het vocht.
Laat de salade nu afkoelen buiten de koelkast.
Stap 2 Snipper een rode ui zo fijn mogelijk, en maak dit aan met frambozenazijn, olijfolie en honing.
Meng deze dressing door de koude parelcouscous en breng op smaak met peper en zout.
Stap 3 Verdeel de salade over de glaasjes en brokkel hierover de Boursin.
Snijd 10 takken bieslook zo fijn mogelijk en strooi deze over de Boursin.
TIP

Dit recept wordt als hapje geserveerd maar kun je ook maken als voorgerecht of salade voor 2 personen. Meng hiervoor op het laatst 150 gram gemengde sla door de couscous en serveer het op een bord.

ANDERE RECEPTEN MET DIT PRODUCT

Cupcake van Boursin
  • Huidige waardering 4.33333 van 5 sterren
difficultydifficultydifficulty 20 min 10 min
Borrelgehaktballetje gevuld met Boursin
  • Huidige waardering 3 van 5 sterren
difficultydifficultydifficulty 20 min 10 min

ONTDEK DEZE PRODUCTEN

BOURSIN® VERSE ROOMKAAS
Sjalot & Bieslook
Proef de frisheid van Sjalot & Bieslook in een overheerlijke combinatie met Boursin® roomkaas!
Ontdek dit product
BOURSIN® VERSE ROOMKAAS
Knoflook & Fijne Kruiden 6 portions
Het romige kruidenkaasje van Boursin®, nu in handige portieverpakking.
Ontdek dit product