• 400 gr. rundergehakt,
• 1 kg aardappels
• 500 gr. sperciboontjes
• 2 eieren
• 2 eetlepels halfvolle melk
• 200gr. geraspte kaas
• 1 cup boursin knoflook en fijne kruiden light
• 1 eetlepel olijfolie
• peper, zout

aardappels schillen en koken tot ze nog stevig zijn
sperciboontjes afhalen, in stukjes van ca. 2 cm. breken,wassen en blancheren. ( ca. 2 minuten aan de kook houden ) en daarna in een vergiet uitlekken.
Snijd de aardappels in plakjes en vermeng deze met de boursin.
Gehakt aanmaken met kruidenpaneermeel en rul bakken in een eetlepel olijfolie.
Klop de eieren los met de melk, voeg naar smaak zout en peper toe en roer er de geraspte kaas doorheen.
Vet een ovenschaal in, leg de plakjes aardappelmix op de bodem, vervolgens de gehakt erover verdelen en daarna de sperciboontjes.
Dek af met het ei-kaas mengsel.
Ca. 30 min. in de voorverwarmde oven op 200 graden