• 3 aubergines
• 500 g kipfilet
• 1/2 zakje kipkruiden
• 500 g aardappelschijfjes
• 1 bakje Boursin Cuisine Knoflook & Fijne kruiden
• 200 g geraspte kaas

Snij de aubergines in plakken van ongeveer 1 cm en bestrooi ze met zout. Laat even rusten en bak ze vervolgens met boter tot ze mooi bruin zijn. Snij de kip in blokjes en marineer met de kipkruiden. Bak de kip gaar en meng de Boursin erdoor. Vet een ovenschaal in en leg de helft van de aardappelschijfjes op de bodem. Leg daarop de helft van de aubergines en schep vervolgens de helft van de kip. Herhaal dit een maal en bestrooi de ovenschaal met geraspte kaas. Zet 20 minuten in de oven bij 200 graden. Eet smakelijk!