• 1 kg aardappels
• 300 gram magere spekblokjes
• 3 stelen Prei
• 1 Boursin Cuisine Knoflook & Fijne Kruiden
• Peper uit de molen
• Melk
• Roomboter
• Zout
• Paneermeel

Schil de aardappels, zet ze op met wat zout en breng ze aan de kook.
Maak de prei schoon en snijd in ringen.
Bak de spekblokjes uit en voeg de preiringen toe.
Kort sauteren en daarna de Boursin Cuisine Knoflook & Fijne Kruiden toevoegen en een flinke draai peper.
Maak puree van de aardappels en voeg melk en roomboter toe tot je puree naar eigen smaak is.
Beboter een ovenschaal en bedek de bodem met puree.
Daarop het prei-Boursin mengsel en dek af met de resterende aarappelpuree.
Bestrooien met paneermeel en wat klontjes boter.
Even laten gratineren in de oven.
Lekker glas rode wijn erbij en genieten!