• 1 doosje boursine cuisine knoflook en fijne kruiden
• 1 grote beker creme fraiche
• 300gr geraspte jonge kaas
• 300gr spekreepjes
• 2kg aardappelen
• 5 uien in ringen

De aardappelen schillen, in plakjes snijden en met water 5 minuten koken.
De uiringen glazig bakken.
De spekreepjes uitbakken.
Spekreepjes bij uien doen.
Boursin cuisine en creme fraiche erbij doen, even doorverwarmen.
Aardappelen afgieten.
Alles door elkaar in een grote ovenschaal doen.
Geraspte kaas erover strooien.
Half uur in de oven op 180 graden.
Serveren met een frisse salade, bijvoorbeeld van sla, tomaten en komkommer.