• 1 bakje Boursin Cuisine Knoflook & fijne kruiden
• 200 gr warm gerookte zalm, in blokjes gesneden
• 2 bosuien, fijngesneden ringen
• 5 dl kippenbouillon
• 1 dl melk
• 2 el maizena
• 2 el grove mosterd
• peper en zout

Doe de bouillon in een pan, breng aan de kook en doe hierin de Boursin Cuisine.
Roer de maizena los in de melk en voeg dit met de mosterd toe aan de soep. Laat de soep niet meer koken, maar blijf roeren tot de soep licht gebonden is. Voeg de blokjes zalm toe zodat deze op temperatuur komt.
Breng op smaak met eventueel wat peper en/of zout en garneer met de fijngesneden bosuitjes