• 1 mok melk
• 1 mok olie (olijf)
• 3eetlepels bloem
• 1 theelepel zout
• 1 theelepel bakpoeder
• 10 aardappels
• 4 eieren
• 1 boursin peper
• peper /mintblaadjes naar smaak

aardappels schillen in kleine stukjes snijden (afspoelen) in een kom 1 mok melk , 1 mok olie , 3 eetlepels bloem met zout ,bakpoeder en de 4 eieren met een mixer doorelkaar mixen.
Nu het bakje boursin erdoor heen spatelen.
In een ovenschaal bakpapier doen. daar de aardappels opleggen , het deeg/kaasmassa eroverheen doen. peperen mintblaadjes naar smaak toevoegen.
In de oven in 1 1/2 uur op 200 graden bakken.
Daarna in plakken snijden.
Lekker met salade en vlees.