• Loempiavellen
• Boursin Sjalot & Bieslook
• 1 ei om mee te plakken
• Spinazieblaadjes
• Olie om in te bakken
• Taugé
• Pijnboompittjes

* Laat de loempia vellen ontdooien
* Verhit een klein beetje olie in de pan en voeg de
spinazie, taugé & pijnboom pitjes toe en bak het 2min
op middelmatig vuur.
* Kluts ondertussen het ei in een schaaltje
* Haal de spinazie, taugé & pijnboom pitjes uit de pan
en doe het in een schaaltje.
* Gooi ongeveer 500 ml olie in de pan en verhit het
* Smeer de vellen in met de boursin en vul ze met
de groenten en rol ze op als een loempia
(van punt naar punt rollen) en plak ze dicht
met het ei.
* Gooi ze in de hete olie en wacht tot ze een beetje
geel bruin worden en haal ze eruit.