• 2 plakken rauwe ham (per persoon) / Gerookte kipfilet, fijngesneden / bieslook, gehakt / walnoten, gehakt / 1 boursin sjalot en bieslook / verse peper naar smaak

Leg 2 plakken rauwe ham op plastic folie.
Maak een mengsel van de kipfilet, bieslook, walnoten, boursin, peper. Schep een flinke eetlepel op de rauwe ham. Vouw de rauwe ham met de plasticfolie om het mengsel heen en maak er een buideltje van.
Serveer op een bedje sla met dressing van balsamico/olijfolie/kleine blokjes appel.