• een bakje kastanje champignons, scheutje olie,knoflook,peper,
• zout, al dente gekookte penne, 12 plakken courgettes
• boursin Knoflook en fijne kruiden.

12 plakken courget van ongeveer een halve cm dik in een met olie ingesmeerde koekepan zachtjes bakken. Plakken eruit halen {warm houden}en in dezelfde koekepan de kastanje champignons bruin bakken, een beetje peper en zout toevoegen. Per persoon 3 plakken Gourget op de {voorverwarmde} borden leggen, een flinke schep penne over de plakken scheppen dan de champignons erover schikken. Vervolgens een flinke hoeveelheid boursin verwarmen in de koekepan waar de champignons in gebakken zijn zodat het zich vermengd met de "jus"van de champignons. De warme saus over de borden verdelen. eet smakelijk!