• 1 courgette
• 1 ui
• 1 bousin fijne kruiden
• 1 knoflook
• 0,5 groente bouillon
• beetje olie om de courgette en ui in de fruiten
• Nodig: staafmixer

Snij de courgette en ui in blokjes van ongeveer 2 cm.
Maak de bouillon (zelf of met een kant en klaar blokje).
Doe de olie in de pan en fruit de uit en courgette goed aan.
Pers de teen knoflook uit in de pan en bak deze mee
Laat het geheel ongeveer 5 minuten fruiten.
Schenk de bouillon in de pan erbij.
Laat het geheel nog 5 minuten koken.
Haal de pan van het vuur en doe de boursin in de pan.
Pureer de courgette, ui, bouillon en boursin totdat je een heerlijke soep hebt.

Eet smakelijk.