• spekreepjes
• bakje champignons
• verse peterselie
• tagliatelle voor 4 personen
• boursin kaasje knoflook & fijne kruiden

Zet water op voor de tagliatelle en warm een koekenpan/wok langzaam op.

Was de champignons en snij ze in plakjes.

Doe de tagliatelle in de pan kokend water en bereid deze volgens gebruikelijke wijze. (niet te zacht).

Doe de spekreepjes in de voorverwarmde koekenpan/wok en bak ze al roerende een beetje bruin. Voeg de champignons toe. Wanneer de tagliatelle gaar is, voeg deze dan ook toe. Laat het boursinkaasje smelten in de pan en roer/schep het geheel goed om tot de boursin goed verdeeld is. Garneer het geheel ten slotte met verse peterselie.

Heerlijk met een frisse salade en een glas wijn!