• 450 gr. fusilli
• 250 gr. magere gerookte spekjes
• 2 teentjes knoflook
• olijfolie
• 900 gr. spinazie la cre
• 1 bakje boursin
• 100 gr. geraspte kaas

Bak de spekjes uit en neem ze uit de pan.
Doe de olijfolie in de pan en bak de uitgeperste knoflook even aan.
Voeg de spinazie toe en laat deze al omscheppend ontdooien.
Kook intussen de fusilli.
Roer, als de spinazie ontdooit is, de spekjes, boursin en de helft van de kaas door de spinazie.
Schep de fusilli erdoor en serveer met de rest van de kaas.