• 1 kuipje Boursin Cuisie Knoflook en fijne kruiden
• 80 gram Boursin Peper
• 40 gram boter
• 2 preien
• 1 rode ui
• 200 gram oesterzwammen
• 1 kleine komkommer
• 125 gram Macadamia-noten
• 125 gram cashewnoten
• 3 eetlepels gehakte platte peterselie
• 325 gram tagliatelle
• peper en zout

Donkergroene deel van preien afsnijden en weggooien. De rest van de prei goed schoon maken en in schuine ringen van 1 cm breed snijden. Rode ui pellen en snipperen. Oesterzwammen schoonvegen en in reepjes snijden. Komkommer wassen en in de lengte halveren. Met een theelepeltje de zaadjes en vocht eruit scheppen en de halve komkommers in boogjes van 1 cm breed snijden.
Boter verhitten en de prei en rode ui 2 minuten zachtjes bakken. Oesterzwammen erdoor scheppen en alles weer 2 minuten bakken. Komkommer erdoor scheppen en alles nog 4 minuten zachtjes bakken.
Ondertussen de tagliatelle volgens aanwijzingen op de verpakking juist gaar koken en afgieten.
Beide Boursins en de noten door de groenten scheppen en de Boursin Peper helemaal weg laten smelten. Peterselie en peper en zout naar smaak door de ragout scheppen. Afgegoten tagliatelle direkt na het afgieten eveneens door de ragout scheppen.