• 500 gram pasta (tagliatelli), 1 pak diepvriesspinazie a la creme (750 gram), 2 pakjes boursin (knoflook en kruiden)

Kook de pasta gaar in water met zout.
Ontdooi intussen de spinazie in een schaal in de magnetron.
Roer nu de boursin door de spinazie en zet nog even weer terug in de magnetron tot het goed warm is.
Giet de pasta af en serveer met de spinazie-boursin-saus.
Dit is al jarenlang een favoriet recept van mijn vegetarische zoon.
Het is gezond, lekker en goedkoop.