• 1 potje Bousin Cuisine Sjalot & Bieslook Light, 400 gram witvis uit de diepvries, 1/2 van een grote komkommer of 1 kleine komkommer, 1 bosuitje, 200 gram champignons, ca. 1 eetlepel olijfolie, half bosje -bij voorkeur platte- peterselie, peper/zout

Snijd de vis in niet te kleine blokjes en snijd de schoongemaakte champignons en het bosuitje in plakjes. Was de platte peterselie en knip die vervolgens in een beker of een hoog kommetje klein. Snijd de geschilde komkommer in de lengte doormidden, schraap met een theelepeltje de zaadjes uit de komkommer (zaadjes worden niet gebruikt). Snijd de beide helften van de komkommer in plakjes van maximaal 5 mm dik. Bak in de olijfolie de champignonplakjes gedurende ca. 2 min. Voeg vervolgens alle overige ingedienten toe, met uitzondering van de peterselie, en laat de saus tegen de kook aan op het vuur staan, totdat de vis ontdooid en gaar is. Eventueel wat melk of witte wijn toevoegen als de saus te dik dreigt te worden. Voeg de laatste twee minuten de peterselie toe. Voeg tot slot witte peper toe en desgewenst wat zout. Erg lekker met witte rijst, maar ook heel smakelijk met pasta en (kriel)aardappeltjes.