• 100 g Boursin Cuisine Knoflook & fijne kruiden
• 2 el verse peterselie, fijngehakt
• 4 varkensfiletlappen
• Zout en peper
• 1 tl paprikapoeder
• Cocktailprikkers
• 500 g krieltjes, voorgeschild
• 400 g broccoli, in roosjes

Laat het vlees op kamertemperatuur komen. Roer Boursin Cuisine knoflook & Fijne kruiden los en meng deze met de peterselie en wat peper en zout naar smaak. Snijd met een scherp mes de varkensfiletlappen overlangs in, zodat er een zakje ontstaat. Vul het vlees met het roomkaasmengsel en sluit ze af met de cocktailprikkers. Smelt wat boter in een pan en bak hierin de gevulde varkensfilets in 8-10 minuten mooi goudbruin en gaar. Keer het vlees halverwege. Kook de krieltjes en de broccoli beetgaar en serveer deze bij de varkensfiletlapjes.