Snijd de kipfilet in stukjes en bestrooi met peper en zout. Bak de kipfilet in wat olijfolie op een hoog vuur gaar. Voeg daarna de spekreepjes toe en bak deze krokant uit. Fruit vervolgens de ui mee gedurende 2 minuten. Kook intussen de pasta ‘al dente’ (=beetgaar). Giet deze af en voeg de pesto toe. Voeg de cashewnoten en Boursin Cuisine toe aan het kipfiletmengsel en roer als laatste de pasta met pesto erdoor.