Schil de aardappelen, was ze en snijd vervolgens in stukken. Kook de aardappelen in ca. 15 minuten gaar. Verwarm de vloeibare margarine in een koekenpan en bak de braadworsten bruin en gaar. Blus af met iets water en laat ze onder een deksel 10 minuten garen. Was de rucola en hak grof. Giet de aardappelen af en stamp ze fijn met de rucola. Meng de Boursin erdoor en voeg naar smaak peper en zout toe.