In Nederland hebben we het meestal over een stokbrood als we een Frans brood bedoelen. In Frankrijk zijn er verschillende namen voor verschillende (stok)broden die er ook allemaal net even anders uitzien.
Bekijk snel welke lekkere broodrecepten de Boursin leden op de site hebben gezet. Laat je inspireren en zet ook jouw Boursin recept online!
Eén van onze leden heeft een heerlijk en creatief quiche recept met croissantdeeg op de site geplaatst!
Quiche vegetarisch:met Boursin en croissantdeeg
Croissantjes kun je besmeren met vruchtenjam, Boursin of smeerkaas. Vul ze met gerookte zalm & Boursin roomkaas
Creatief met oud brood
Met oud brood kun je heel veel lekkere
(bij)gerechten maken:
- Wentelteefjes
- Bak croutons voor
in de soep of salade - Broodpudding
- Crostini's voor bij de borrel
- Broodsoep
- Heerlijk met gesmolten kaas in
de uiensoep of salade - Broodkruim om vlees of vis te paneren
Koop bij de doe het zelf winkel een plank van maximaal 1 meter lang en 15 à 20 cm breed. Teken een mooi handvat en zaag het uit. Je kunt de plank verven of alleen oliën. Gebruik de plank voor kleine hapjes of serveer een heel stokbrood samen met een smeuïge Boursin. Je kunt
zelfs een rond inzetbakje uitkerven, zodat je Boursin roomkaas niet van de plank afglijdt als je deze doorgeeft!
Naar aanleiding van onze oproep "Stuur een foto van jouw favoriete broodplank" hebben we 5 winnaars geselecteerd. Jullie ontvangen z.s.m. het Boursin schort en kookboek thuis! Gefeliciteerd!
De winnaars zijn: Anneke Prinsen Hil-
varenbeek, Femke Geene Boxtel, Irene Helmond-van Damme Hulst, Meta van Gijn Zeist, Annie Timp Utrecht
Als je verschillende wijnen
na elkaar drinkt is het
belangrijk dat je mond
schoon is. Dat kan met
water, maar ook heel erg
goed met een stukje
stokbrood (zonder boter).
Dit wordt ook wel 'palet
reinigen' genoemd.
Twee overheerlijke borrelhapje
varianten crostini's
Broodnamen
verschillen per regio
Wat in de ene regio een 'Flûte' wordt genoemd, wordt ergens anders een 'Pain' of 'Grosse Baguette' genoemd.
Brood wegen
Omdat Frans brood meestal met de hand gemaakt wordt, zien ze er allemaal net even anders uit. Vaak worden de broden gewogen om de prijs te bepalen.
Landbroden worden op een stenen vloer gebakken en met bloem bestoven.
'Pain de Mie' heeft dezelfde vorm als het Nederlandse vierkante witbrood. Ideaal om `Croque-monsieurs` (tosti's) mee te maken!
In het weekend van Hemelvaart was het 15e 'Fête du Pain'. Een jaarlijks broodfesti-
val op het Place du Parvis-Notre-Dame (Onze-Lieve-Vrouwenkerkplein) naast de Notre Dame.
Het Thema van het festival was "Boulanger, c'est un metier" wat vrij vertaald "Bakker zijn is een vak" betekend. En Boursin was op locatie!
Verhit wat olijfolie in
een grote koekenpan
en fruit hierin
zachtjes de knoflook.
Voeg na 1 minuut de blokjes brood toe en bak ze tot ze krokant zijn. Laat ze uitlekken op keukenpapier en besmeer vervolgens royaal met Boursin Cuisine Knoflook & Fijne kruiden Light. Lekker in soep of salade! Bon appetit!
