Recept

Chili met Boursin

met BoursinĀ® Knoflook & Fijne Kruiden

Wij zijn fan van chili! Een gemakkelijk eenpansgerecht dat snel op tafel staat. Probeer eens deze vega chili, net zo lekker maar dan vegetarisch en lekker veel groenten!

  • Niveau Makkelijk

  • Bereidingstijd 15 min

  • Kooktijd 35 min

  • Totale tijd 50 min

Instructies

Nu is het jouw beurt

Aan de slaag!
  • Schil de zoete aardappel en snijd in kleine blokjes.⁠
  • Bak de kip gekruid met zout en peper in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak tot ze gaar zijn. ⁠
  • Pel en snipper de ui. Pel, ontkiem en pers de teentjes knoflook.⁠
  • Doe de zoete aardappel, knoflook, ui en kruiden in een grote koekenpan of wok met een drupje plantaardige olie en bak op middelhoog vuur, afgedekt, gedurende 8 minuten, en roer regelmatig.⁠
  • Voeg de tomatenpulp toe. Roer en verwarm 3 minuten op hoog vuur. Laat de bonen uitlekken en voeg ze toe aan de rest van het mengsel.⁠ Giet de groentebouillon erbij, zet het vuur laag en laat 15 minuten sudderen, roer regelmatig⁠
  • Serveer de chili warm en doe er wat verkruimelde Boursin kaas overheen.⁠
  • Ingredienten (voor 4 personen)
  • 80g Boursin Knoflook & Fijne Kruiden

  • 400g rode bonen, uitgelekt

  • 200g zoete aardappel

  • 1 blik tomatenpulp

  • 150g maĆÆs uit blik

  • 1 rode ui

  • 2 teentjes knoflook

  • 4 tl gemalen komijn

  • 2 tl paprikapoeder

  • 1 tl oregano

  • 30cl groentenbouillon

  • 1 scheutje plantaardige olie

  • verse koriander

  • limoen

  • peper & zout

Tags: