Recept

Hartige flensjes

met Boursin Knoflook & Fijne Kruiden

Deze hartige flensjes geven een twist aan je lunch of bij de borrel. Je kan het naar je eigen smaak variëren, door er iets pittigs of iets hartigs van te maken. De flensjes als basis in combinatie met spinazie en ham of zalm en rucola.

  • Niveau Gemiddeld

  • Bereidingstijd 60 min

  • Kooktijd 0 min

  • Totale tijd 60 min

Instructies

Nu is het jouw beurt

Flensjes
  • Maak de pannenkoekenmix zoals op het pak staat aangegeven.
  • Bak hier zo dun mogelijk 10 flensjes van.
  • Laat de flensjes afkoelen.
Spinazie
  • Kook de spinazie 2 minuten.
  • Giet de spinazie af en laat het afkoelen.
Combineer en Serveer
  • Besmeer de flensjes met een laagje losgeroerde Boursin roomkaas.
  • Leg er daarna 1-2 plakken rauwe ham op.
  • Knijp uit de spinazie zoveel mogelijk vocht.
  • Verdeel de spinazie verspreid over de flensjes.
  • Rol de flensjes strak op en wikkel in plastic folie.
  • Leg de flensjes ongeveer 1,5 uur in de koeling om op te stijven.
  • Haal de flensjes uit het plastic en snijd rolletjes van circa 2 cm. Gebruik een glad mes en doop deze iedere keer voor het snijden in een beker met warm water om het flensje er zo mooi mogelijk uit te laten zien.

Tip

De flensjes zijn ook lekker met zalm. Door de spinazie door rucola te vervangen krijg je een pittige variant.

  • 150 gram Boursin Knoflook & Fijne Kruiden

  • 1 pak pannenkoekenmix

  • 5 dl melk

  • 2 eieren

  • 300 gram dun gesneden rauwe ram, bijvoorbeeld Serrano ham

  • 500 gram verse bladspinazie

  • 75 gram Boursin Knoflook & Fijne Kruiden

  • 1/2 pak pannenkoekenmix

  • 3 dl melk

  • 1 ei

  • 150 gram dun gesneden rauwe ram, bijvoorbeeld Serrano ham

  • 250 gram verse bladspinazie

Tags: