Boursin Masterclass
WELKOM BIJ DE BOURSIN MASTERCLASS
Iedere masterclass neemt je mee in een uniek thema en laat zien hoe je met Boursin eenvoudig smaakvolle gerechten op tafel zet. Kook stap voor stap mee, ontdek nieuwe recepten en geniet van bijzondere momenten samen aan tafel.
Laat je inspireren en ontdek jouw volgende #PerfectBoursinBite.
ZOMERMASTERCLASS MET RUDOLPH VAN VEEN
Tijdens deze Boursin Zomermasterclass neemt Rudolph van Veen je mee langs drie heerlijke zomerse recepten. Bekijk de video’s, volg de recepten stap voor stap en zet eenvoudig smaakvolle gerechten op tafel vanuit je eigen keuken.
Salade Bombe met Boursin
Een kleurrijke Salade Bombe met verse groenten, romige Boursin-dressing en knapperige toppings. Een echte blikvanger die perfect is om samen van te genieten tijdens een zomerse lunch of diner.
Ingrediënten:
Voor de Boursin-dressing:
½ pakje Boursin knoflook & fijne kruiden
4 el volle yoghurt
2 el mayonaise
2 el water
Sap van ½ citroen
1 el honing
Zout en peper naar smaak
Voor de salade:
½ pakje Boursin knoflook & fijne kruiden, verkruimeld
2 kropjes little gem sla, gesneden
150 g kerstomaatjes, gehalveerd
1 blikje crispy mais, uitgelekt
2 avocado’s, in kleine blokjes
4 eieren, hardgekookt in stukjes gesneden
2 lente-uitjes, klein gesneden
1 koolrabi, geschild en in blokjes gesneden
1 komkommer, in halve plakjes gesneden
100 g pecannoten, gezouten
100 g rucola
Een paar takjes verse kruiden, bijvoorbeeld basilicum, munt of peterselie
Bereiding:
Mix alle ingrediënten voor de dressing in een blender of met de staafmixer tot een gladde, romige dressing.
Leg alle ingrediënten voor de Salade Bombe laagje voor laagje in een mooie glazen kom. Begin met gesneden sla, doordat deze niet plakt zal de salade straks makkelijk uit de kom ‘vallen’.
Giet tussen de laagjes door af en toe een beetje dressing zodat de salade lekker op smaak is. Houdt ongeveer de helft van de dressing over om later, aan tafel, over de salade te gieten.
Werk op kleur en creëer een mooi contrast zodat het er superlekker uitziet!
Eindig met gesneden sla en verkruimelde Boursin.
Keer de Salade Bombe aan tafel om op een schaal. Overgiet de Bombe met de rest van de Boursin-dressing en versier met takjes groene kruiden.
Tijdens het opscheppen is het natuurlijk helemaal okay dat de salade een beetje uit elkaar valt.
Klaar om indruk te maken? Serveer de Salade Bombe als lunch, brunch of feestelijk bijgerecht en geniet van elke romige hap.
Picknickbrood met Boursin
Een rijk gevuld picknickbrood met Boursin Creamy, verse groenten en kleurrijke lagen. Ideaal om vooraf te bereiden en mee te nemen naar een picknick, lunch of zomerse borrel.
Ingrediënten (4-6 personen)
1 bol desembrood of Boule de Campagne
1 kuipje Boursin Creamy Knoflook & Fijne Kruiden (125 g)
½ komkommer, in plakjes
2 eetrijpe avocado’s, in plakjes
2 tomaten, in plakjes
1 blikje gegrilde paprika, in reepjes
Enkele slablaadjes
2 eieren
25 ml melk
Zout en peper naar smaak
Scheutje olijfolie
Tip: Voeg eventueel kipfilet, runderpastrami, zalm of extra groenten toe voor jouw favoriete combinatie.
Bereidingswijze
Kluts de eieren met melk, zout en peper en bak hiervan een platte omelet in een koekenpan met olijfolie. Laat afkoelen.
Zorg dat alle ingrediënten gesneden en klaar voor gebruik zijn.
Snijd de kap van het brood af met een kartelmes en hol het brood voorzichtig uit. Laat rondom ongeveer 1,5 cm brood zitten.
Besmeer de volledige binnenkant van het brood royaal met Boursin Creamy.
Vul het brood laag voor laag met de ingrediënten en wissel kleuren en texturen af voor een mooi resultaat.
Plaats de kap terug op het brood en druk stevig aan.
Bewaar eventueel kort in de koelkast of serveer direct.
Snijd het brood in mooie punten en geniet!
Of je nu gaat picknicken, brunchen of gezellig buiten eet met vrienden, dit rijkgevulde picknickbrood maakt ieder moment extra bijzonder.
Risotto met Boursin
Een romige vegetarische risotto met Boursin Cuisine, frisse citroen, courgette, doperwten en geroosterde hazelnoten. Een heerlijk zomers hoofdgerecht dat perfect past bij lange avonden buiten.
Ingrediënten (voor 4 personen):
Scheutje olijfolie
2 sjalotjes, fijngesneden
1 prei, gesneden
300 g risottorijst
1 ltr groentenbouillon
1 courgette, in blokjes gesneden
100 g doperwten, vers of diepvries
250 g kerstomaatjes, doorgesneden
100 g zongedroogde tomaten, in reepjes gesneden
1 citroen, sap en rasp
1 kuipje Boursin Cuisine knoflook en fijne kruiden
100 g hazelnoten, even geroosterd in de oven
1 bakje tuinkers
Bereidingswijze:
Verwarm een grote platte pan/hapjespan met olijfolie en fruit de sjalotjes aan tot ze zacht zijn. Voeg de prei toe en fruit deze kort mee.
Strooi nu de risottorijst erover en roer rustig om tot de rijstkorrels er glazig en een beetje transparant uitzien.
Giet wat warme bouillon erop tot de rijst net onder staat en laat het rustig koken.
De rijst heeft ongeveer 20 minuten nodig om gaar te worden en heeft dan nog altijd een lekkere ‘bite’.
Hoe eerder je nu de groenten toevoegt des te zachter zullen ze worden. Als je de groenten wat later toevoegt zullen ze juist knapperiger blijven. Bepaal wat jij lekker vindt!
Voeg de courgette, doperwten, tomaatjes en zongedroogde tomaat toe en blijf steeds wat bouillon toevoegen terwijl je af en toe rustig roert.
Als na 18 tot 20 minuten kooktijd de rijst bijna gaar is voeg je de Boursin Cuisine toe. Hiermee breng je de risotto perfect op smaak! Voeg ook het sap en een beetje rasp van de citroen toe. Voeg zout en peper toe naar eigen smaak.
Verdeel de risotto over de borden en bestrooi met grof gehakte hazelnoten en een beetje verse tuinkers.
Serveer direct en geniet van de romige risotto, frisse citrussmaken en heerlijke crunch van de hazelnoten.
Meer Zomerse Inspiratie
Zin om nog meer zomerse gerechten te ontdekken? Laat je inspireren door onze collectie met frisse salades, barbecuegerechten, borrelhapjes en andere seizoensfavorieten. Zo geniet je de hele zomer van heerlijke recepten met Boursin.