Zoek
Vergroot
Recept

Quiche met Groenten

met Boursin® Zacht & Romig Knoflook & Fijne Kruiden

KOKEN MET LEFTOVERS – Een quiche is ideaal om restjes in te verwerken: groenten, eieren, of misschien heb je nog zalm, of ham liggen? Het kan allemaal! @foodfromclaudnine maakte deze lekkere quiche met Boursin, prosciutto en cherrytomaatjes. Deze is niet alleen lekker voor je avondeten, maar ook perfect voor de lunch of een picknick. ⁠

 

  • Niveau Gemiddeld

  • Bereidingstijd 15 min

  • Kooktijd 45 min

  • Totale tijd 60 min

Instructies

Nu is het jouw beurt

Aan de slaag!
  • Deeg: meng de bloem met het zout en de suiker. Voeg de boter toe en wrijf met je vingers de boter door de bloem totdat het een kruimelig mengsel is (of gebruik een foodprocessor). Voeg 60 gram koud water toe en kneed zo kort mogelijk totdat het een samenhangend deeg is dat aan elkaar blijft plakken als je erin knijpt. Is het nog te droog, voeg dan wat extra water toe, 1 eetlepel per keer.⁠
  • Wikkel in huishoudfolie en leg een half uur in de koelkast, dit is zodat de boter koud blijft.⁠
  • Rol het deeg uit tot een ronde lap van 26cm diameter. Leg in de bakvorm, vouw overhangende stukjes terug en druk aan. Gebruik je duim en vingers om die golvende vorm te krijgen. Zet weer een half uur in de koelkast.⁠
  • Verwarm de oven voor op 180 graden. Prik gaatjes in de bodem van het deeg, dek af met bakpapier en verdeel de bakbonen hier overheen. De truc voor een deeg dat niet inzakt is ervoor zorgen dat het deeg koud is wanneer het de oven in gaat voor het blind bakken. Blind bakken is het deeg afdekken met bakpapier en vullen met blindbakbonen, rijst of droge bonen en dan bakken zodat de korst al deels gaar is. Zo wordt het deeg niet papperig. Bak 15 min af.⁠
  • ⁠Klop de Boursin en 1 ei op tot een gladde massa. Voeg de overige eieren toe, klop door en voeg dan de room toe en meng door. Breng op smaak met peper.⁠
  • Schenk de vulling in de quiche, verdeel de prosciutto en cherrytomaten erover en bak in 30 min af. Garneer met kiemen en verkruimelde Boursin. ⁠

  • 160g tarwebloem

  • 12g kristalsuiker

  • 150g koude roomboter, in blokjes gesneden

  • 60g water

  • zout

  • 125g Boursin Zacht & Romig Knoflook & Fijne Kruiden

  • 3 eieren

  • 250ml room

  • 4 plakjes procuitto

  • 100g cherrytomaatjes, gehalveerd

  • peper

  • kiemen en extra Boursin voor garnering

Tags:

Gerelateerde Recepten

Recepten die bij jouw smaak passen

  • Worteltaart met Boursin
    met Boursin® Zacht & Romig Knoflook & Fijne Kruiden

    Perfect voor je paaslunch: een hartige worteltaart met Boursin Zacht & Romig. Zo maak je indruk op je familie én het is gemakkelijk te maken.

    • Niveau: Gemiddeld

    • Totale tijd: 55 min

  • Ravioli met Garnalen en Boursin
    met Boursin® Zacht & Romig Knoflook & Fijne Kruiden

    Met deze zelfgemaakte ravioli van @foodfromclaudnine met garnalen, spinazie en Boursin tover je een heerlijk pasta gerecht op tafel!

    • Niveau: Moeilijk

    • Totale tijd: 65 min

  • Kablejauwpakketje met Boursin
    met Boursin® Zacht & Romig Knoflook & Fijne Kruiden

    Het BBQ weer is in aantocht en wij hebben dit heerlijke recept van @foodfromclaudnine voor jou! Een kabeljau met Boursin Zacht & Romig, groenten en krieltjes.

    • Niveau: Gemiddeld

    • Totale tijd: 45 min

Bekijk Alle Recepten

Zoek op onze website

Zoek