Zoek
Vergroot
Recept

Gevulde portobello’s met truffelrisotto

met Boursin® Truffelsmaak

Zei er iemand truffel ?! Deze gevulde portobello’s met truffelrisotto en de nieuwe limited edition Boursin Truffelsmaak van @foodfromclaudnine zijn pérfect voor het Kerstdiner ⁠
⁠
Wanneer je deze risotto serveert in gebakken portobello’s is het een heerlijk voorgerecht, maar je kunt er ook zeker een hoofdgerecht van maken. ⁠😍

 

  • Niveau Gemiddeld

  • Bereidingstijd 15 min

  • Kooktijd 30 min

  • Totale tijd 45 min

Instructies

Nu is het jouw beurt

  • Verhit de oven voor op 180 graden. ⁠
  • Verhit 2 el olie in een koekenpan en fruit de ui aan. Voeg de risottorijst toe en bak kort mee tot de rijstkorrel glazig is. Voeg dan beetje bij beetje de bouillon toe, roer af en toe door, tot de risotto gaar is. Dit duurt ongeveer 20 minuten. Mocht de risotto te droog worden, voeg dan heet water toe.⁠
  • Haal intussen de stelen uit de portobello’s, smeer de bolle kant in met olie, breng op smaak met wat zout, en bak 15 minuten met de bolle kant naar boven.⁠
  • Verhit intussen ook een el olie in een andere koekenpan en bak de oesterzwammen aan tot deze goudbruin zijn.⁠
  • Voeg wanneer de risotto gaar is de gebakken oesterzwammen, de Boursin en de Parmezaan toe. Roer door en breng indien nodig verder op smaak met peper en zout.⁠
  • Vul de portobello’s met de risotto en garneer met verse tijm en optioneel wat extra Parmezaan.⁠
  • Ingredienten voor 8 voorgerechten of 4 hoofgerechten

  • 1 Boursin Truffelsmaak

  • 4 el olie

  • 8 portobellos

  • 1 ui, gesnipperd

  • 300g risotto rijst

  • 1l bouillon (paddenstoelen of groenten)

  • 150g oesterzwammen, in stukjes gescheurd

  • 60g Parmezaanse kaas, fijngeraspt

  • verse tijm

Tags:

Gerelateerde Recepten

Recepten die bij jouw smaak passen

  • Hot Dogs met Truffelmayo
    met Boursin® Truffelsmaak

    Til je hotdogs naar een hoger niveau met Boursin Truffelsmaak mayo, ingelegde rode uien en je favoriete toppings. 🌭

    • Niveau: Makkelijk

    • Totale tijd: 15 min

  • Pasta met Erwten en Boursin Truffelsmaak
    met Boursin® Truffelsmaak

    Deze super simpele, romige en heerlijke pasta met Boursin Truffelsmaak is de perfecte maaltijd voor doordeweeks met het hele gezin!⁠

    • Niveau: Makkelijk

    • Totale tijd: 25 min

  • Arancini
    met Boursin®Truffelsmaak

    Arancini is een super lekker Italiaans borrelhapje met risotto om te delen met je vrienden en familie.

    • Niveau: Makkelijk

    • Totale tijd: 25 min

Bekijk Alle Recepten

Zoek op onze website

Zoek