Recept

Champignons gevuld met ratatouille en gegratineerd met Boursin uit de oven

met Boursin Knoflook & Fijne Kruiden

Hiermee overtref je ieders verwachtingen. Door gebruik te maken van champignons, verse groenten en rozemarijn, maak je van elk gerecht een overheerlijk gerecht.

  • Niveau Moeilijk

  • Bereidingstijd 25 min

  • Kooktijd 15 min

  • Totale tijd 40 min

Instructies

Nu is het jouw beurt

Vulling
  • Snijd de paprika in zo klein mogelijke blokjes.
  • Snijd de courgette in de lengte in vieren en snijd de zachte kern eruit.
  • Snijd de courgette in zo klein mogelijke blokjes.
  • Snijd de rozemarijnblaadjes zo fijn mogelijk.
  • Meng de rozemarijnblaadjes door de groenten.
  • Bak de blokjes in een bakpan in de olijfolie gaar in circa 3 minuten.
  • Breng de vulling op smaak met peper en zout.
Champignons
  • Verwarm de oven voor op 180°C.
  • Vet een ovenschaal in.
  • Breek de stelen uit de champignons en houd de hoedjes heel.
  • Leg de champignons met de steelkant naar boven op een ovenschaal.
  • Vul de champignons met de vulling.
  • Brokkel hierover de Boursin.
  • Plaats de champignons in de oven voor 15 minuten tot deze gaar zijn.

Tip

Dit recept wordt als hapje geserveerd, maar je kunt het ook maken als voorgerecht in een portobello en serveren op een salade.

  • 75 gram Boursin Knoflook & Fijne Kruiden

  • 15 stuks champignons

  • 1 courgette

  • 1/2 stuks rode paprika

  • 1 tak rozemarijn

  • 2 el olijfolie

  • Peper

  • Zout

  • 40 gram Boursin Knoflook & Fijne Kruiden

  • 8 stuks champignons

  • 1/2 courgette

  • 1/4 stuks rode paprika

  • 1/2 tak rozemarijn

  • 1 el olijfolie

  • Peper

  • Zout

Tags: