Zoek
Vergroot
Recept

Zalm en Papillote met Courgette, Aardappelen en Boursin

met Boursin®Knoflook en Fijne Kruiden

Frans voor “in perkament”, en papillote verwijst simpelweg naar het bakken van de zalm, courgette, aardappelen en heerlijke Boursin Knoflook & fijne Kruiden mix in een gevouwen perkamenten zakje. Deze methode mengt de smaken en verrijkt deze voortreffelijke zalmgang.

  • Niveau Gemiddeld

  • Bereidingstijd 10 min

  • Kooktijd 10 min

  • Totale tijd 20 min

Instructies

Nu is het jouw beurt

Aardappelen
  • Breng een middelgrote pan met gezouten water aan de kook.
  • Doe er aardappelschijfjes in.
  • 5 minuten koken, afgieten en bewaren.
Zalm
  • Meng Boursin en crème fraîche in een kleine kom, verdeel in tweeën en bewaar
  • Scheur vier vellen bakpapier van 40 cm af.
  • Verdeel de helft van het kaasmengsel over het midden van elk bakpapier.
  • Leg de helft van de courgette en de aardappel overlappend in plakjes.
  • Voeg aan elk gerecht een zalmfilet toe.
  • Bestrooi de vis met zout en zwarte peper.
  • Leg de overige courgette- en aardappelschijfjes eronder.
  • Verdeel het kaasmengsel erover, bestrooi met peperkorrels en giet er een eetlepel wijn bij.
Combineren en bakken
  • Vouw het bakpapier dicht door de twee randen van het papier naar elkaar toe te trekken.
  • Vouw het in stappen van 1 cm naar beneden totdat het bijna de inhoud van het pakket raakt.
  • Vouw de uiteinden naar binnen en leg ze op de bakplaat.
  • Bak gedurende 10 minuten op 200°C.
  • Direct serveren!

Tip

Als zalm niet uw favoriete vis is, kunt u ook tonijn of een dikke filet van witte vis gebruiken, zoals kabeljauw of schelvis. Hoe dan ook, uw diner zal heerlijk zijn.

  • Ingrediënten (4 personen)

  • 1 doosje Boursin Knoflook & Fijne Kruiden

  • 4 kleine aardappelen met rode schil, in dunne plakjes gesneden

  • 2 eetlepels crème fraîche

  • 2 kleine courgettes in dunne plakjes gesneden

  • 4 zalmfilets van 230 g

  • 1 eetlepel roze peperkorrels, gebarsten

  • 4 eetlepels witte wijn

  • Zout

  • Zwarte peper

Tags:

Gerelateerde Recepten

Recepten die bij jouw smaak passen

  • Tompoucen met zalm en Boursin
    met Boursin® Knoflook & Fijne Kruiden

    Vandaag gaan we aan de slag met een lekker en makkelijk voorgerecht van @eefkooktzo: hartige tompoucen met gerookte zalm én Boursin:
    fan👏tas👏tisch👏

    • Niveau: Makkelijk

    • Totale tijd: 22 min

  • Vis Wellington met Boursin
    met Boursin® Knoflook & Fijne Kruiden

    Variatie op de welbekende beef wellington, maar deze is met vis. @unbloomfotografie maakte deze lekkere Zalm Wellington met Boursin, aardappeltjes en zwarte truffel!

    • Niveau: Gemiddeld

    • Totale tijd: 40 min

  • Spaghetti met Boursin, tuinbonen en garnalen
    met Boursin Knoflook & fijne Kruiden

    Dikke garnalen, delicate wijnsaus en Boursin Knoflook & fijne Kruiden gemengd in een kom spaghetti is het perfecte recept voor een stevig zeevruchtendiner. Maak het voor je familie, verdubbel de hoeveelheid voor een groter gezelschap of eet het helemaal zelf op – zo lekker is het. 🦐

    • Niveau: Gemiddeld

    • Totale tijd: 40 min

Bekijk Alle Recepten

Zoek op onze website

Zoek