Zoek
Vergroot
Recept

Komkommer perzik salade met Boursin van de BBQ

met Boursin® Sjalot & Bieslook

Komkommer op de barbecue? Ja, zeker. Boursin op de Barbecue?! Ja, zeker! Je kan de Boursin in het aluminiumjasje zo op de BBQ zetten tot het lekker zacht wordt. En dat is niet alleen lekker voor dit recept, maar ook ideaal om op je stokbroodje te smeren. Boursin is normaal wat kruimelig van textuur, maar door het op de barbecue te zetten (of oven, kan ook) wordt het lekker zacht en smeuïg. Voor dit recept gebruikten we Boursin Sjalot & Bieslook en deden we er honing, wat rozemarijnnaaldjes en amandelschaafsel overheen, maar je kan ook prima alleen de Boursin op de barbecue zetten.

Chef  Estee Strooker maakte samen met Kirkookt deze frisse salade met gegrilde perzik, komkommer én Boursin op het &C x Boursin live cooking event. Met deze verfrissende verrassende salade maak jij gegarandeerd indruk op je gasten deze zomer.

  • Niveau Makkelijk

  • Bereidingstijd 5min

  • Kooktijd 25min

  • Totale tijd 30min

Instructies

Nu is het jouw beurt

Aan de slag!
  • Verwijder voorzichtig de kartonnen verpakking van de Boursin, laat het aluminiumfoliebakje heel en maak met een vork wat gaatjes in de kaas. Sprenkel de honing, wat rozemarijnnaaldjes en het amandelschaafsel eroverheen.
  • Zet het bakje op de barbecue, aan de zijkant of op een rooster waar de hitte matig is. Sluit de deksel als dat kan. Laat de kaas smelten tot die bubbelend warm is en de amandelen goudbruin kleuren.
  • Halveer intussen de perziken, verwijder de pitten en bestrijk met olijfolie. Gril met de snijkant naar beneden tot ze mooie grillstrepen krijgen en het vruchtvlees zacht is. Breng op smaak met zout en peper.
  • Snij de komkommer over de lengte doormidden, bestrijk met olijfolie en gril kort aan beide zijden tot ze net verkleuren en licht rokerig zijn. Snij ze daarna in grove stukken.
  • Serveer de perzik en komkommer op een schaal, lepel daar wat van de warme Boursin over. Garneer royaal met olijfolie, rasp en sap van de citroen, blaadjes munt en als je houdt van pit wat chilivlokken.
  • Ingrediënten (voor 4 personen):

  • 150 g Boursin Sjalot & Bieslook

  • 2 el honing

  • 1 takje verse rozemarijn

  • 2 el amandelschaafsel

  • 3 (platte) perziken

  • olijfolie

  • zout en peper

  • 1 komkommer

  • 1 citroen

  • 2 takjes verse munt

  • chilivlokken (optioneel)

Tags:

Gerelateerde Recepten

Recepten die bij jouw smaak passen

  • Gegrilde Aubergine met Boursin
    met Boursin® Plantaardig Knoflook en Fijne Kruiden

    Klinkt smoky & smeuig jou als muziek in de oren? Dan wil je dit zomerse barbecue-gerecht met gegrilde aubergine, Boursin plantaardig zeker proberen!

    • Niveau: Makkelijk

    • Totale tijd: 30min

  • Geroosterde Aardappelsalade
    met Boursin® Sjalot & Bieslook

    Er is niets beters dan wat quality time doorbrengen met vrienden. Samen genieten van een gezellige barbecue. En wie zegt barbecue, zegt tijd voor geweldige salades!

    • Niveau: Makkelijk

    • Totale tijd: 50 min

  • Salade met krokante Boursin
    met Boursin® Knoflook & Fijne Kruiden

    Heb jij zin in een salade, maar dan eentje met een twist? Dan heeft @eefkooktzo deze heerlijke salade voor je, met krokante Boursin.

    • Niveau: Makkelijk

    • Totale tijd: 45 min

Bekijk Alle Recepten

Zoek op onze website

Zoek