Zoek
Vergroot
Recept

Mosselen met Boursin

met Boursin® Knoflook & fijne kruiden

De zomer is aan. Net als de barbecue. Ben jij klaar met elke keer hetzelfde eten tijdens een barbecue? Wil jij je vrienden en familie eens verrassen met iets anders dan het satéstokje? Denk  eens aan mosselen. Je leest het goed. We gaan van de welbekende mosselpan naar mosselen van de barbecue.

 

We bereiden de mosselen “en papillote”. En-papi-watte? Simpel gezegd, je doet alles in een pakketje van aluminiumfolie, zet het op de BBQ en laat het garen. Kind kan de afwas doen.

 

Chef  Estee Strooker en receptontwikkelaar Food From Claudnine bedachten dit gerecht voor het &C en Boursin live cooking event. Zij laten je zien hoe je deze zomer mosselen op een orginele manier bereidt. Mosselen, Boursin, wat venkel en dille en je hebt een super gemakkelijk lekker gerecht. Zo kun jij optimaal genieten van die heerlijke avondzon, je gezelschap én lekker eten. Win-win-win vinden wij.

 

  • Niveau Makkelijk

  • Bereidingstijd 10min

  • Kooktijd 10min

  • Totale tijd 20min

Instructies

Nu is het jouw beurt

Aan de slag!
  • Spoel de mosselen grondig in koud water en verwijder kapotte exemplaren. Laat uitlekken.
  • Halveer de venkel en snij in zo dun mogelijke reepjes. Snipper de sjalot. Rasp de schil van de citroen en pers een beetje sap uit. Meng de venkel, sjalot, fijngehakte dille, citroenrasp en -sap in een kom. Voeg de Boursin toe en meng. Breng op smaak met zout en peper en voeg de witte wijn of druivensap toe.
  • Verdeel de mosselen over vier stukken dubbelgevouwen aluminiumfolie. Vouw de punten naar elkaar toe. Schep op elke portie mosselen twee flinke eetlepels Boursinmengsel. Vouw de folie tot een los, maar goed gesloten zakje. Zorg dat er bovenin wat ruimte over is zodat de mosselen kunnen openen tijdens het garen.
  • Leg de pakketjes op de barbecue, op een plek waar ze gelijkmatig hitte krijgen (niet pal boven het vuur). Laat garen tot de mosselen zich hebben geopend (8-10 minuten). Geen zin om de barbecue aan te zetten? Je kan ze ook in de oven zetten.
  • Serveer de mosselen in het zakje. Serveer met stokbrood met nog extra Boursin

Tip

Voor de variatie kun je de mosselen vervangen door oesterzwammen en spekjes of grote garnalen.

  • Ingrediënten (voor 4 personen):

  • 3 el Boursin Knoflook & Fijne Kruiden ​

  • 1,5 kg verse Hollandse mosselen

  • 1 venkelknol

  • 1 sjalot

  • 1 citroen

  • 1 bosje dille

  • scheut droge witte wijn of wit druivensap

  • olijfolie

  • zout en peper

  • goede kwaliteit aluminiumfolie

Tags:

Gerelateerde Recepten

Recepten die bij jouw smaak passen

  • Komkommer perzik salade met Boursin van de BBQ
    met Boursin® Sjalot & Bieslook

    Boursin op de BBQ? Ja, zeker! Met deze frisse salade met gegrilde perzik, komkommer én Boursin maak jij gegarandeerd indruk op je gasten deze zomer

    • Niveau: Makkelijk

    • Totale tijd: 30min

  • Geroosterde Aardappelsalade
    met Boursin® Sjalot & Bieslook

    Er is niets beters dan wat quality time doorbrengen met vrienden. Samen genieten van een gezellige barbecue. En wie zegt barbecue, zegt tijd voor geweldige salades!

    • Niveau: Makkelijk

    • Totale tijd: 50 min

  • Gegrilde Aubergine met Boursin
    met Boursin® Plantaardig Knoflook en Fijne Kruiden

    Klinkt smoky & smeuig jou als muziek in de oren? Dan wil je dit zomerse barbecue-gerecht met gegrilde aubergine, Boursin plantaardig zeker proberen!

    • Niveau: Makkelijk

    • Totale tijd: 30min

Bekijk Alle Recepten

Zoek op onze website

Zoek