Recept

Gegrilde tonijn met crème van Boursin

met Boursin Knoflook & Fijne Kruiden

Heerlijk en elegant – de gegrilde tonijn met crème van Boursin is voortreffelijk. Dit gerecht ziet er prachtig uit, en door de gegrilde tonijn met een verse salade te combineren, creëer je een heerlijke smaak!

  • Niveau Moeilijk

  • Bereidingstijd 20 min

  • Kooktijd 0 min

  • Totale tijd 20 min

Instructies

Nu is het jouw beurt

Tonijn
  • Bestrooi de tonijn rondom met zwarte peper en zeezout.
  • Zet een pan met een goede anti-aanbaklaag op het vuur en wacht tot de pan gloeiend heet is.
  • Doe een beetje olie in de pan en schroei de tonijn aan elke kant dicht, ongeveer een halve minuut per kant.
  • Dek de tonijn af met plastic folie en laat afkoelen.
Boursin crème
  • Klop de slagroom tot yoghurtdikte.
  • Voeg de Boursin roomkaas toe.
  • Spatel dit er doorheen.
  • Breng op smaak met peper en zout.
Salade
  • Maak de radijsjes schoon, snijd de kop en de kont eraf en snijd in plakjes van 1 cm.
  • Maak de asperges schoon door deze te schillen en in schuine plakken te snijden.
  • Vermeng de radijsjes met de asperges.
  • Doe er het rasp van 1/3 citroen overheen, een eetlepel vers citroensap, 4 eetlepels olijfolie en versgemalen peper en zout.
  • Laat deze marinade 10 minuten intrekken.
Combineer en Serveer
  • Snijd de tonijn in plakjes van 1/2-1 cm dikte.
  • Leg de plakjes dakpansgewijs op het bord.
  • Schep de salade ernaast.
  • 150 gram Boursin Knoflook & Fijne Kruiden

  • 500 gram verse tonijn

  • 1 dl slagroom

  • 400 gram radijsjes

  • 1 citroen

  • 8 asperges, wit of groen

  • 2 el pompoen- of zonnebloempitten

  • 1 bakje tuinkers

  • Zout

  • Peper

  • 75 gram Boursin Knoflook & Fijne Kruiden

  • 250 gram verse tonijn

  • 1/2 dl slagroom

  • 200 gram radijsjes

  • 1/2 citroen

  • 4 asperges, wit of groen

  • 1 el pompoen- of zonnebloempitten

  • 1/2 bakje tuinkers

  • Zout

  • Peper

Tags: