Zoek
Vergroot
Recept

Shepperds pie met Boursin plantaardig

met Boursin® Plantaardig

Deze Shepherd’s pie is de ultieme comfort maaltijd. Gegarneerd met de nieuwe Boursin Plantaardig die minstens even goed is als de originele. Dit recept van @bosh.tv maakt voor een gezellige maaltijd met je familie of vrienden!

https://www.instagram.com/reel/DHI1_-eP2Fi/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==

 

  • Niveau Makkelijk

  • Bereidingstijd 15 min

  • Kooktijd 45min

  • Totale tijd 60 min

Instructies

Nu is het jouw beurt

Aan de slag!
  • Verwarm de oven voor op 200ºC.
  • Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken van 5-7cm. Schil en snijd de ui, knoflook, wortel, selderij, champignons en zongedroogde tomaten. Verwijder de takjes tijm
  • Doe de aardappelen in een middelgrote pan, bedek ze goed met koud water en breng ze op smaak met zout. Breng aan de kook en laat ze vervolgens 12-13 minuten sudderen tot ze zacht zijn.
  • Wanneer de aardappelen gaar zijn, giet ze af en laat ze een paar minuten stomen. Pureer de aardappelen met ⅔ van de plantaardige boursin tot ze glad zijn, voeg 200 ml plantaardige melk toe aan de puree en roer goed om te mengen. Proef en breng ze op smaak met zout en peper.
  • Maak de vulling: Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur, voeg de gesneden ui, wortelen, selderij en champignons toe en bak 7-8 minuten tot ze zacht zijn. Voeg de knoflook en tijm één minuut toe tot ze geurig zijn.
  • Voeg de rode wijn toe en laat tot de helft inkoken tot de alcoholische geur is verdwenen.
  • Voeg de overige ingrediënten voor de vulling toe, behalve de linzen, breng de ingrediënten voor de vulling aan de kook en kook 10 minuten tot de groenten zacht zijn en de saus is ingekookt tot de gewenste consistentie. Roer de linzen door de saus en voeg zout en peper toe naar smaak.
  • Schep het vullingsmengsel in een schaal, bedek het met de puree en strijk glad. Beweeg een vork lichtjes over de bovenkant van de taart om rimpelingen te creëren voor een maximaal oppervlak en knapperigheid.
  • Bedek de taart met de resterende plantaardige Boursin, zet de taart in de oven en bak gedurende 20-25 minuten, of tot de aardappel goudbruin is.

  • 150 g Boursin Plantaardig⁠

  • 500 g bloemige aardappelen 100 ml plantaardige melk Zout en peper naar smaak

  • 3 sjalotten, gepeld en in de lengte gehalveerd

  • 3 el gehakte zongedroogde tomaten (optioneel)

  • 2 takjes rozemarijn

  • 1 tl paprikapoeder

  • 60 ml verse basilicum

  • 3 el olijfolie

  • 2 el balsamicoazijn

  • 1 snufje grof zeezout

  • 1 snufje versgemalen zwarte peper

  • 1 stokbrood, geroosterd om erbij te serveren⁠

  • 1 el olijfolie

  • 1 ui

  • 2 wortelen

  • 1 stengel bleekselderij

  • 10 zongedroogde tomaten

  • 350 g champignons (in kleine stukjes gesneden)

  • 4 teentjes knoflook

  • ½ bosje verse tijmblaadjes

  • 2 el tomatenpuree

  • 150 g tuinerwten

  • 4 el rode wijn

  • 1 blik gehakte tomaten van 400 g

  • 200 ml groentebouillon

  • 1 blik gekookte linzen van 400 g

Tags:

Gerelateerde Recepten

Recepten die bij jouw smaak passen

  • Plantaardige Tomatentoast
    met Boursin® Plantaardig

    Geroosterde knoflook en sappige tomaten op een bedje van Boursin, perfectie op een toast!⁠

    • Niveau: Makkelijk

    • Totale tijd: 20 min

  • Geroosterde tomatensoep
    met Boursin® Plantaardig

    Makkelijk en lekker: deze geroosterde tomatensoep met Boursin! 🍅🍲⁠

    • Niveau: Makkelijk

    • Totale tijd: 35 min

  • Gevulde paprika’s met orzo en Boursin Plantaardig
    met Boursin®Plantaardig

    Een gemakkelijk recept, maar toch niet te standaard voor een gezellig avondje eten met vrienden of familie.

    • Niveau: Makkelijk

    • Totale tijd: 45min

Bekijk Alle Recepten

Zoek op onze website

Zoek